轻质、坚固的碳泡沫材料在航天、能源存储、保温领域具有广泛应用。而目前，高成本、复杂的制作工艺限制了碳泡沫的应用。近日，哈尔滨工业大学的研究人员利用简单的烤面包方法制备出碳泡沫，而且其综合性能优异。

  碳泡沫的三维网格结构使它质轻，可以承受高温，并且具有可调的热学和电学性质。许多其它材料，譬如石墨烯片和香蕉皮都可以用于制作这种泡沫。但是制作的泡沫性能不稳定，制作成本高，并且可能产生不可控的内部结构变异。哈工大的Yibin Li、Qingyu Peng和他们的同事通过实验探索，采用一种成本低且环保的方法成功制备出坚固、（热、电性质）可调控的碳泡沫材料。

  参考面包的制作方法，研究人员把面粉、酵母和水混合在一起，揉搓成面团并烘烤，然后利用实验室的管式炉在氩气氛围下将其碳化为硬质泡沫。采用光谱分析方法对泡沫进行测试分析后，发现它机械硬度高，可屏蔽电磁干扰，阻燃性能优异。更重要的是，这种新型碳泡沫制作成本低、泡沫内的气孔结构可通过酵母和水的用量进行控制，这使它具有很高的潜在应用价值。